Deficiencia de ácidos grasos esenciales

Definición oficial de la OMS (CIE-11 en español)

La deficiencia de ácidos grasos esenciales (AGE) –ácido linoleico, ácido linolénico, ácido araquidónico, ácido docosapentaenoico, ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico– puede deberse a una ingesta insuficiente, particularmente en los recién nacidos que crecen con rapidez (como los prematuros), en pacientes que reciben nutrición parenteral sin una fuente adecuada de AGE, y en pacientes con enfermedades por malabsorción de lípidos. Las manifestaciones clínicas son la dermatitis, la alopecia y la trombocitopenia. Se ha destacado el papel de la AGE durante el embarazo y la lactancia y actualmente se reconoce la función que desempeñan los ácidos grasos n-3 de cadena larga como componentes estructurales del desarrollo de la función retiniana y del sistema nervioso central. En el período prenatal hay un mayor riesgo de deficiencia de ácidos grasos omega-3, ya que las reservas tisulares maternas tienden a disminuir a medida que se utilizan para el feto en desarrollo. La deficiencia de AGE n-3 puede menoscabar el crecimiento y la función cognitiva y visual en los lactantes. Los signos característicos de una carencia de ácidos grasos n-6 son el eczema cutáneo escamoso, el aumento de la pérdida de agua transepidérmica, el retraso del crecimiento y la elevación de la razón plasmática de ácido eicosatrienoico frente a ácido araquidónico. La deficiencia de AGE en ciertos grupos especiales se ha relacionado con alteraciones hematológicas y la inmunodepresión. Los ácidos grasos n-3 y n-6 de cadena larga son nutrientes esenciales y, como componentes del aporte total de lípidos, también pueden influir en la prevalencia y gravedad de las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el cáncer y la disminución funcional propia del anciano.

También se encuentra como

DAGE · insuficiencia de ácidos grasos esenciales · déficit de ácidos grasos esenciales · carencia de ácidos grasos esenciales

Texto oficial reproducido sin modificaciones. International Classification of Diseases, Eleventh Revision (ICD-11), World Health Organization (WHO) 2019, https://icd.who.int/browse11. Licensed under the Creative Commons Attribution-NoDerivatives 3.0 IGO licence (CC BY-ND 3.0 IGO). Entidad: id.who.int/icd/release/11/2026-01/mms/1839366214.

Ficha técnica

Capítulo

05 · Enfermedades endocrinas, nutricionales o metabólicas

05

Bloque

Desnutrición

BlockL2-5B5

Equivalencia CIE-10 (mapa OMS)

E630 · DEFICIENCIA DE ACIDOS GRASOS ESENCIALES [AGE]

E630

Entidad OMS (URI)

id.who.int/icd/release/11/2026-01/mms/1839366214

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